昨日作った『サバ水煮缶パスタ』が超美味しかったので、覚書き。
サバ缶の生臭さが生レモン汁とトマトであっさり美味に変身！！
自粛期間中は備蓄品パスタなんていかがでしょう♪
野菜は人の少ない夜遅めの時間にスーパーへGOでGETだ！
材料は以下のとおり。
●サバ水煮缶
●パスタ
●たかのつめ
●にんにく（みじん）
●トマト（ざっくり大きめに切る）
●小ねぎ（みじん切り）
●生レモン（搾れるようにカット）
●カイワレやレタスやパクチーなど、サラダ的野菜
＜作り方＞
①パスタは時間通りゆでる
➁パスタをゆでてる間に、フライパンでオリーブオイル・にんにくみじん切り・たかのつめ１本を炒める
③フライパンにサバ水煮缶を投入し、身をくずしつつ炒め、生トマトを加えてさっと炒め、塩こしょう。
④水をよく切ったゆでパスタを③に投入し軽く混ぜ、軽く塩コショウ。
➄器にレタスをしき、その上に④をもりつけ、カイワレ・小葱・パクチーなどをトッピングし、生レモン汁を絞りかける。お好みでオリーブオイルも全体にまわしかける。
サバ缶のくどさが解消され、さっぱり美味なので、ぜひお試しあれ♪♪
私はこのレシピは鬼リピートしたいくらいに気に入った！
写真は撮り忘れたYO・・・(;^ω^)
